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帶你了解生活中的食用鹽種類(lèi)，趕快收藏吧

鹽是我們生活中不可缺少的，它的存在不僅僅是調(diào)節(jié)美食的味道，更重要的是每個(gè)人的身體里都需要鹽，其實(shí)鹽的種類(lèi)也是分為好多種的，食鹽可分為海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽，其主要成份為氯化鈉。常見(jiàn)的日曬細(xì)鹽屬于海鹽；而精制鹽則屬于礦鹽。現(xiàn)在，市場(chǎng)上除了傳統(tǒng)的日曬細(xì)鹽、精制鹽外，還出現(xiàn)不少花色鹽，如加氟鹽、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化鹽、加碘鹽等。食鹽作為不可缺少的調(diào)味品之一，在選購(gòu)時(shí)要注意些什么呢？（1）食用鹽屬專(zhuān)營(yíng)產(chǎn)品，應(yīng)在有食鹽

帶你了解生活中的食用鹽種類(lèi)，趕快收藏吧

鹽是我們生活中不可缺少的，它的存在不僅僅是調(diào)節(jié)美食的味道，更重要的是每個(gè)人的身體里都需要鹽，其實(shí)鹽的種類(lèi)也是分為好多種的，食鹽可分為海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽，其主要成份為氯化鈉。常見(jiàn)的日曬細(xì)鹽屬于海鹽；而精制鹽則屬于礦鹽?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上除了傳統(tǒng)的日曬細(xì)鹽、精制鹽外，還出現(xiàn)不少花色鹽，如加氟鹽、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化鹽、加碘鹽等。食鹽作為不可缺少的調(diào)味品之一，在選購(gòu)時(shí)要注意些什么呢？（1）食用鹽屬專(zhuān)營(yíng)產(chǎn)品，應(yīng)在有食鹽

形形色色的鹽種（四）

發(fā)布時(shí)間：2019-04-23|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活 5．精制鹽是一種科學(xué)提煉、品質(zhì)優(yōu)良的新鹽種。具體制鹽方法：先將粗鹽在化鹽池內(nèi)溶化成為飽和溶液，經(jīng)過(guò)濾水池濾去泥沙后送到鹵水池，用抽水機(jī)抽送到鹵水柜，再用鐵管將其依次輸送到各廠(chǎng)的預(yù)熱釜和蒸發(fā)釜，用火蒸發(fā)鹵水，即結(jié)晶成鹽。用鐵耙將這些鹽粑至一處，以鏟子將其撈出，先堆積于濕鹽堆積倉(cāng)庫(kù)，后入烘干池，烘干后用篩鹽機(jī)篩去鹽塊

形形色色的鹽種（三）

發(fā)布時(shí)間：2019-04-17|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活 （2）曬鹽 每年時(shí)逢潮漲，用戽斗或水車(chē)引海水人蒸發(fā)池，經(jīng)過(guò)晾曬和濃縮，曬制成鹽。“有甃磚作場(chǎng)，以沙輔之，澆之滴鹵，曬于日中，一日可以成鹽，瑩如水晶，謂之曬鹽”。據(jù)明代宋應(yīng)星的《天工開(kāi)物》記載，比較詳細(xì)地記下這個(gè)工藝流程，主要分為兩步流程：一制鹵，二煎煉先講制鹵，有兩種方法。地勢(shì)較高的鹽田，潮面不能完全淹沒(méi)，先在

形形色色的鹽種（二）

發(fā)布時(shí)間：2019-04-08|發(fā)布者:大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活據(jù)史書(shū)記載：????“鹽之所產(chǎn)不同，解州之鹽風(fēng)水所結(jié)，寧夏之鹽刮池得之，準(zhǔn)、浙之鹽熬汲；川、滇之鹽汲井，閩、粵之鹽積鹵。準(zhǔn)南之鹽煎，準(zhǔn)北之鹽曬，山東之鹽有煎有曬。”《明志食貨志鹽法》較全面概括了全國(guó)各地產(chǎn)鹽的生產(chǎn)方式和不同鹽種。另外，《周禮·鹽人》載：“祭祀，共其苦鹽，敬鹽、賓客，共其形鹽，散鹽；王之膳羞，共飴鹽，后及世子亦如之。

形形色色的鹽種（一）

發(fā)布時(shí)間：2019-04-03|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活 鹽是地殼中普遍存在的物質(zhì)，它易溶于水，常年被雨水沖刷、溶解，帶進(jìn)河中，又流入大海，使海水中的鹽分越積越多。地球3／4的面積是“無(wú)窮無(wú)盡”的咸咸的海水，大海是鹽的故鄉(xiāng)。據(jù)說(shuō)，如果把所有的海水都制成鹽，可以覆蓋整個(gè)地球100多米厚。據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計(jì)，每年從陸地流人海洋之中的鹽，大約有1．1億噸。全球海洋中所含的鹽，估計(jì)在4500億噸

認(rèn)準(zhǔn)鈉含量，拒絕吃太咸

發(fā)布時(shí)間：2019-03-26|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活 據(jù)了解,我國(guó)從1994年開(kāi)始強(qiáng)制食鹽加碘,以法規(guī)的形式防治碘缺乏病的發(fā)生,食碘觀念深入人心。如今隨著生活質(zhì)量的提高和人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng),多數(shù)市民知道少吃鹽能預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。于是,不同種類(lèi)的食用鹽也應(yīng)運(yùn)而生。 　　然而,記者在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn),市民對(duì)海藻碘鹽、澳鹽、低鈉鹽等食用鹽的功效多不知情。“平常吃鹽就是到家附近隨

出鹽芙蓉-------鹽雕

發(fā)布時(shí)間：2019-03-26|發(fā)布者:大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活濱州市無(wú)棣縣是中國(guó)海鹽文化產(chǎn)業(yè)基地。記者感受到了依托大海的饋贈(zèng)形成的產(chǎn)業(yè)，一個(gè)個(gè)栩栩如生鹽雕成了大海最美的展示?！　∈ぁ⒚飨?、滴水觀音、駿馬圖、雷峰塔等作品擺放在展廳櫥窗里，個(gè)個(gè)惟妙惟肖，令人愛(ài)不釋手的感覺(jué)。工作人員介紹，中國(guó)海鹽文化產(chǎn)業(yè)基地2012年建廠(chǎng)，是中國(guó)大陸首家生產(chǎn)高檔鹽雕工藝品的企業(yè)。“由于是新生事物，大家對(duì)

漫談生活中食鹽的重要性

發(fā)布時(shí)間：2019-03-12|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活 說(shuō)到生活中的食鹽，有這么一句話(huà)來(lái)形容它，“寧可食無(wú)肉，不能食無(wú)鹽。”俗語(yǔ)總有它存在的道理。 鹽既是“百味之王”，故日常生活不可或缺，每人每天需要6克左右。放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)食欲。 記得一則童話(huà)，說(shuō)的是——一位年邁慈祥的國(guó)王問(wèn)他的三個(gè)女兒是如何愛(ài)自己的父王的。大公主說(shuō)她愛(ài)父王就像愛(ài)美味的

腌制：古代流行的食品收藏法則

發(fā)布時(shí)間：2019-02-22|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活 腌制：古代流行的食品收藏法則 人類(lèi)攝入食鹽還有另一個(gè)非常重要的途徑，那就是食用鹽腌制品。庫(kù)蘭斯基注意到，“歷史學(xué)家一直在爭(zhēng)論，為什么中國(guó)菜常常有鹽漬的食品，而不是直接將鹽撒在食物上。不直接用鹽來(lái)增添咸味是亞洲的習(xí)慣。” 咸咸的腌菜，從古到今都是大眾化的佐餐菜肴。鹽腌菜品，有葷也有素。貧寒之家，無(wú)魚(yú)無(wú)肉，但素咸菜總是要腌制一

鹽可能是天然抗抑郁劑

發(fā)布時(shí)間：2019-01-02|發(fā)布者:大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活?lèi)?ài)荷華州大學(xué)心理學(xué)研究者金約翰遜和他的同事們大在研究中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)老鼠缺乏氯化鈉（也就是餐桌上的食鹽一樣的物質(zhì)）的時(shí)候，他們就脫離了往日的活躍而變得羞怯，就像食用了含糖的物質(zhì)或者給他們大腦激發(fā)愉快情緒的知覺(jué)上加一道鎖。“不過(guò)，使老鼠高興的事情并不能使我們對(duì)調(diào)料趨之若鶩，使我們相信缺乏鹽會(huì)引起個(gè)人完全的沮喪。”約翰遜說(shuō)。研究者說(shuō)不是鹽的

碘鹽與健康知識(shí)問(wèn)答（一）

發(fā)布時(shí)間：2018-12-24|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與生活 1、什么是碘缺乏??？ 碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘造成的肌體營(yíng)養(yǎng)不良,表現(xiàn)為一組有關(guān)聯(lián)的疾病或危害的總稱(chēng)，包括缺碘所致的地方性甲狀腺腫（俗稱(chēng)大脖子），地方性克汀病，亞臨床克汀病，單純性聾啞，胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)及先天性畸型等。 2、碘缺乏危害與碘缺乏病有何不同？ 碘缺乏病是疾病名稱(chēng)，但只講碘缺乏病還不能說(shuō)明碘缺乏對(duì)人類(lèi)危